2024年3月2日放送の所さんお届けモノですで白皮かじき粕漬について紹介されました！
白皮かじき粕漬
南洋の宝石！白皮かじき粕漬について紹介されました。
白皮かじき粕漬
所さんお届けモノですで紹介されたのは、羽床総本店の特上白皮かじき粕漬です。
マグロの中でも脂が乗った中トロで、四角い切り身にし、美味しい部分だけ使います。
筋っぽいところや血合いが多いところは、全て取り除きます。
そして味の決め手となる酒粕の漬け床は、神奈川県の酒蔵から仕入れた香高い最高級大吟醸の酒粕です。
酒粕・塩・みりん・焼酎を練り上げて一晩つけて、麹菌の作用で熟成し旨味が倍増させています。
お取り寄せしても、フライパンひとつで調理ができるので簡単です。
焼き方は、フライパンにクッキングシートを敷いて、中火で片面1分以内ずつ焼きます。
表面が白くなり、酒粕がほんのり焦げたら食べ頃です。
新鮮なうちに漬け込んでいるので焼き加減はレアがおすすめです。
調理も簡単なのがいいですね。
白皮かじき粕漬の口コミは？
白皮かじき粕漬の口コミです。
白皮かじき粕漬がメインで美味しそうです！
調理が簡単で、しかも食卓が豪華になるっていいですね。
美味しそう～。
完全に焼くのではなく、新鮮だからこそミディアムレアで食べれるのも嬉しいポイントですね。
白皮かじき粕漬は通販・お取り寄せできる？
所さんお届けモノですで紹介されたのは、羽床総本店「特上白皮かじき粕漬」です。
たまの贅沢にお取り寄せもいいものですよね。
子供がいてるとお料理屋さんにいくのもなかなかできませんが、お家でこんなに上品な和食をいただける幸せ、いいですよね～。
まとめ
白皮かじき粕漬についてまとめました。
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