2023年12月3日放送の所さんの目がテンで、せいろレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは、白崎裕子さんです
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せいろレシピ
せいろでつくるレシピです。
トマト丸ごとスープ朝ごはんのレシピ
せいろを使ったトマト丸ごとスープ朝ごはんのレシピです。
＜材料＞
- トマト
- 塩
- 砂糖
- オリーブオイル
- 卵
- 塩コショウ
- リンゴの切り身1/4
- ブロッコリー
＜作り方＞
- 耐熱器を用意します（せいろ内は100°cになるため）
- トマトのヘタをくり抜き、くり抜いたところに塩と砂糖を2つまみずつ入れます。
- トマトだけ15分せいろで蒸します。
- 深めの器にオリーブオイル、卵を入れ塩コショウをします。
- 15分たったらせいろを開け、間いたスペースに➃で作ったオリーブオイル卵の器を入れます。
- さらに、器に入れたりんごの切り身（1/4）とカチカチのパン、ブロッコリーを入れます。
- せいろの蓋をして5分蒸します
- トマトをスプーンでくずし胡椒をかけます（お好みでトマトの皮を取る）
せいろを3段使った夜ご飯レシピ
せいろを3段使った夜ご飯レシピです。
＜材料＞
1段目（切干大根）
- 切り干し大根
- 油揚げ
- 人参
- 醤油
- みりん
- 酒
- 豆腐
2段目（白身魚の酒蒸し）
- 白身魚
- ニンニク
- 酒お好みでオリーブオイルやトマト・あさりなど
3段目（焼きそば）
- やきそば
- エビ
- 酒
- しょうゆ
- ごま油
- 鷹の爪
- ニラ
＜作り方＞
1段目
- 切り干し大根をさっと水で洗います。（戻さなくてもOK）
- せいろにクッキングシートをのせます。
- クッキングシートの上に切り干し大根、その上に、細切りにした厚揚げと人参を乗せ、醤油・みりん・酒をかけます。
- 空いたスペースに、器に入れた豆腐を置きます。
2段目
- せいろより少し小さめの器を用意して魚を入れます。
- 魚の切り身にニンニクと酒をふりかけます。
- お好みでオリーブオイルや他の食材（トマトやあさりなど）をのせます。
- 器をせいろに入れます。
3段目
- せいろにクッキングシートを入れます。
- 焼きそばとクッキングシートに乗せます。
- エビを醤油、酒、ごま油、鷹の爪でつけます。
- せいろには、エビを漬けたタレの部分だけ入れておきます。
せいろを3段に重ね、10分蒸します。
焼きそばの上にエビを加えて、ニラをたっぷりのせます。
さらに5分蒸します。
合計15分の蒸し時間で3品完成します！
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まとめ
せいろレシピについてまとめました！
せいろの使い方や片付け方はこちらの記事でまとめています。
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