2024年3月9日放送の所さんお届けモノですでドライベジタブルについて紹介されました！
ドライベジタブル
所さんお届けモノですで紹介されたドライベジタブルです。
ドライベジタブルとは？
ドライベジタブルとは、野菜を天日干しし旨味を凝縮させた商品です。
定番の大根や人参、ブロッコリーやにんにくなど珍しい野菜もあります。
旬の美味しい時期の野菜をあえて乾燥させると、旨味や甘み、栄養がギュッと凝縮された商品になります。
栄養を損なうことなく、サラダやバター炒め、パスタ、炊き込みご飯など様々な料理に使えます。
野菜だけでなくメロンやみかんなどフルーツもあります。
所さんが、メロン美味しい、大根も甘くてうまいとコメントしていました。
このドライベジタブルは、収穫したらすぐ手作業でカットし、断ち切らないよう縦にスライスするなどこだわって作っています。
ドライベジタブルアレンジ料理の作り方
＜トマト・ブロッコリー・キャベツ＞
中華風スープにドライベジタブルを入れるだけです。
野菜の凝縮した旨味が溶け出してシャキシャキ食感で朝食にぴったりです。
ドライベジタブルの通販・お取り寄せはできる？
ドライベジタブルの通販・お取り寄せはできます。
神奈川県の山田さんの農家「くろぜむ農園」の海風のドライベジです。
ラクマから出品されているようですので、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
まとめ
ドライベジタブルについてまとめました。
コメント