ホンマでっかtvでステーキを美味しく柔らかくするやり方を森田隼人さんが紹介！

2023年10月4日放送のホンマでっかtvでステーキを美味しく柔らかくするやり方について紹介されました！

教えてくれたのは牛肉開発評論家の森田隼人さんです。

ステーキを美味しく柔らかくする

ステーキを美味しく柔らかくするやり方をまとめました。

ステーキを美味しく柔らかくする効果

ステーキなどのお肉を柔らかくするにはキノコが効果的です。

きのこは、日本に豊富で手に入りやすいですし、キノコにはグアニル酸という美味しい成分と肉を柔らかくする成分が入っています。

きのこの中の一番柔らかくする成分は、マイタケです。

玉ねぎの成分とマイタケの成分が合わさって美味しく柔らかくなります。

ステーキを美味しく柔らかくするのやり方

1. 玉ねぎとマイタケを細かく切ります。（ミンチにする。）
2. 真空パックなどに、お肉と玉ねぎ・マイタケを入れます。
3. 少し揉んで約10分置きます。
4. フライパンは温めた後、玉ねぎとマイタケをつけたままそのまま焼きます。

硬い肉が柔らかくなり高級肉のようになります。

まとめ

ステーキを美味しく柔らかくするについてまとめました。

マイタケも玉ねぎも好きですし、お肉と一緒に食べると柔らかくなるなんて、絶対やりたいですね。