2023年10月29日放送の土曜は何するでごはんのおともについて紹介されました！
教えてくれたのは、ごはんのお供の専門家長船クニヒコ先生です。
ごはんのおとも
ごはんのおともbest10が紹介されました。
１位からまとめています。
1位はやみつきシャケで、放送中も美味しい！と盛り上がっていましたね。
北海道ノフレ食品のやみつきシャケ
北海道ノフレ食品のやみつきシャケは、唯一無二のシャケご飯のお供です。
南極料理人の西村淳さんが監修したごはんのおともです。
オイル漬けしたシャケに、ホタテや玉ねぎなどの具材もたっぷり入っています。
旨味がすごくあり、ニンニクのパンチも聞いていて、普通の鮭フレークとは違う唯一無二のシャケフレークです。
兵庫県澤田食品のシーフードカレーちりめん
兵庫県澤田食品のシーフードカレーちりめんは、ふりかけ日本一を複数回受賞の澤田食品が作っているご飯のお供です。
小魚やイカなどシーフードに、カレー味をつけた特製ふりかけです。
入っている具材の存在感がしっかり感じられます。
和風カレー味でご飯が進みます。
ご飯と混ぜるだけで、簡単にドライカレーにになっちゃいます。
カレー味ということで子供にも人気があります。
静岡県焼肉Uのぶっかけコンビーフ
静岡県焼肉Uのぶっかけコンビーフは、牛肉系ナンバーワンの創作コンビーフです。
コクと甘みが強い牝牛のテールのみを使用しています。
テール肉を、自家製の天然塩を、にんにく、ごま油などを一緒に火にかけて作り上げた、牛肉系ご飯のお供です。
まさにご飯に合うように作られたコンビーフと言っても過言ではありません。
コンビーフ自体にしっかり味がついているのでチャーハンに入れても美味しいです。
広島県倉崎海産の牡蠣じゃん
牡蠣じゃんは、養殖牡蠣をペーストにし、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、醤油などで味を整えたご飯のお供です。
旨味がギュッと凝縮され、玉ねぎが甘みと食感をより引き立たせている逸品です。
ペーストとは言いつつ、少し牡蠣自体の食感は残っています。
麺類との相性も抜群で、さっと絡めるだけで味がまとまります。
キッコーマンこころダイニングのサクサクしょうゆアーモンド
キッコーマンこころダイニングのサクサクしょうゆアーモンドは、万能調味料としても使えて、SNSでも話題になっています。
とろみを配合したオリジナル醤油をアクセントにローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックを加え、サクサクした食感がやみつきになるご飯のお供です。
焼いたトーストにのりをのせ、サクサクしょうゆアーモンドを乗せて食べるのもおすすめです。
北海道北の恵のふらの豚そぼろセット
北海道北の恵のふらの豚そぼろセットは、3つセットでいろんな楽しみ方ができるのが特徴です。
富良野のブランド豚を使用し、価格以上の味わいと、プレミアム感があります。
そぼろの概念を覆す肉感で、ピリ辛ナッツ、バター醤油、デミグラスの3種類の味を楽しめます。
長船クニヒコ先生のおすすめは、バター醤油でした。
濃厚でコクのある北海道バターと醤油でシンプルに仕上げられていて、北海道らしさを味わえるごはんのおともです。
ピリ辛ナッツは、ビビンバのお肉がわりに、デミグラスはタコライス風にアレンジするのがおすすめです。
青森県ヤマモト食品のねぶた漬
青森県ヤマモト食品のねぶた漬は、青森県のソウルフードでもあります。
数の子、昆布、するめいか、大根、きゅうりを醤油漬けにたねぶた漬けは、青森の豪華なお漬物です。
昆布のねばねばと大根きゅうりのポリポリ、数の子のプチプチなど色々な食感を楽しめます。
数の子をもっと食べたいという方には、特選ねぶた漬けやダイヤ漬けも販売されています。
熊本県阿蘇とり宮の馬スジの煮込み
熊本県阿蘇とり宮の馬スジの煮込みは、馬の筋をじっくり煮込んで柔らかく仕上げた逸品です。
千葉で開催した、九州めしともグランプリ2023年の一般投票でのランキングが1位だった商品です。
馬肉は硬そうとか、獣臭が食べにくそうというイメージもあるかもしれませんが、そんなことを払拭してくれるご飯のおともです。
ご飯に、馬スジの煮込みを置いて、卵黄を絡めて食べるのがおすすめです。
いい友の金ごまいわし
いい友の金ごまいわしは、骨まで柔らかく、甘辛く炊いたイワシに風味豊かな金ごまをたっぷりまぶした飯ともです。
イワシの苦味や小骨が気にならないので、ご飯が進みます。
ごまも香ばしくて甘旨いです。
アレンジレシピとして、金ごまいわし・梅干し・大葉を切り、ご飯と混ぜる金ごまいわしの梅肉混ぜご飯が紹介されていました。
めちゃめちゃ美味しそうで、見た目も高級料理店に行ったような豪華さを感じました！
福島県おびすやのピリカラ青のり佃煮
福島県おびすやのピリカラ青のり佃煮は、海苔の佃煮界ナンバーワンの最強具だくさんメシともです。
福島県の民宿の一品料理だったのが、11年の時を経て復活しました。
他の海苔の佃煮にはないおかず感が特徴です。
通常の佃煮はお箸ですくうのが難しいですが、おびすやの佃煮は、しっかり箸で掴むことができます。
というのも、あおさのりをベースに、ごぼう・人参・イカなどの具材が入っていて、圧倒的な生海苔感が楽しめます。
購入は、おびすやのホームページからできます。
まとめ
ごはんのおともについてまとめました。
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