2023年3月25日放送のサタプラ（サタデープラス）で、味噌17種類を実際に試した内容が放送されていましたね。
味噌ひたすら試してランキング！ベスト５
第5位 ひかり味噌 CRAFT MISO 生糀 650ｇ 540円（味噌チーズバゲットがおすすめ）
第4位 マルコメ プラス糀 無添加糀美人650ｇ 409円（味噌煮込みハンバーグがおすすめ）
第3位 フンドーキン味噌 生詰 無添加あわせみそ 850ｇ 567円（味噌だれを塗ったお肉でおにぎりを巻いた味噌肉巻きおにぎりがおすすめ）
第2位 かねさ 糀つぶみそ 322円
第1位 マルサンアイ 味の饗宴 無添加生
梅味噌を崩しながら食べるもずくにゅうめんがおすすめ！
お味噌の甘みと梅の酸味がすごく合います。
サタプラ｜味噌の検証結果（1位はこれ）
サタプラで出汁が入っていない味噌17種類を検証しました。
味噌17種類はこちら
| マルコメ | 料亭の味無添加750 G |
| マルコメ | プラス糀 無添加糀美人 |
| マルコメ | 丸の内 タニタ食堂の減塩みそ650 G |
| ハナマルキ | 無添加減塩 追いこうじ味噌 |
| ハナマルキ | 無添加 田舎味噌750 G |
| ひかり味噌 | 無添加 円熟こうじみそ |
| ひかり味噌 | CRAFT MISO 生糀 650ｇ |
| マルサンアイ | 味の饗宴 無添加生 |
| フンドーキン醤油 | 生詰 無添加あわせみそ 850ｇ |
| 日本海味噌醤油 | カップ雪ちゃん 500 G |
| マルマン | 国産生 コクの極み |
| CO.OP | 国産素材の長期熟成 生みそ |
| ますやみそ | ボトル合わせみそ |
| かねさ | 糀つぶみそ |
| 玉井味噌 | 匠 信州十割糀 |
| 北野エース | HOKUYA 国産信州味噌 赤つぶ |
| ライフ | BIO-RAL 長期熟成 無添加有機みそ |
では、それぞれの検証結果1位をまとめます。
老松喜多川の北川達さんが参加してチェックしました。
そのままの味1位
調査方法＞＞きゅうりに味噌をつけて味を比較します。
結果1位に輝いたのはこれ！
フンドーキン醤油 生詰 無添加あわせみそ850ｇ 567円
醤油・大豆・麦の香りなどいろんな味がします。
甘すぎずちょうど良い塩味で美味しいです。
コストパフォーマンス1位
調査方法＞＞100ｇあたりのコストを算出します
結果1位に輝いたのはこれ！
ハナマルキ 無添加 田舎みそ 750ｇ 322円
味噌汁の味1位
調査方法＞＞一般的な出汁パックで出汁をとり、同じ具材手順で味噌汁を作り味を比較します。
結果1位に輝いたのはこれ！東北で売り上げナンバーワンの味噌です。
かねさ 糀つぶみそ 322円
味噌の香りとバランスがいい。
甘味がちょうどよく豆腐にあう味。
昔ながらの大豆と麹の配合にこだわっているため、どこか懐かしい香り豊かな味噌汁ができます。
なすとピーマンの肉味噌炒めの味1位
調査方法＞＞なすとピーマンの肉味噌炒めの味を同じ材料調理法で作り味を比較します。
結果1位に輝いたのはこれ！
日本海味噌醤油 カップ雪ちゃん 500ｇ 400円
いい塩味で、ナスも甘く、肉のうまみもでて美味しいです。
国産米にこだわった米麹の甘さで、具材の旨味をアップさせています。
鯖の味噌煮の味1位
調査方法＞＞鯖の味噌煮を同じ材料、調理法で作り味を比較します。
結果1位に輝いたのはこれ！
マルコメ 料亭の味 無添加 750ｇ 409円
煮物でコクが出て味噌感があり、魚の臭みもなく素晴らしいです。
甘味と塩味のバランスにこだわり、大豆由来のコクや旨味が煮物の味を引き立てます。
まとめ
サタプラで発表した、味噌のひたすら試してランキングをまとめました。
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