トリセツショーでとうがらしオイルの作り方を紹介！極甘の香り

2023年4月20日放送のトリセツショーでとうがらしオイルの作り方について紹介されました！

とうがらしオイルのレシピ

とうがらしオイルを少し足すことで味が変わって美味しくなるレシピです。

とうがらしオイルの材料

• 一味とうがらし　15g
• 油　150ml（おすすめは米油やキャノーラ油）

とうがらしオイルの作り方

1. フライパンに一味とうがらしを入れる
2. 強火で1分炒める
3. 色が濃くなったらOK（甘くなったサインです）
4. 常温の油150mlにつけます
5. 一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。

※参加するので1週間を目安に使い切ってください。

とうがらしオイルをもっと引き出すレシピ

とうがらしオイルをもっと引き出したい方はこちらのレシピもおすすめ。

とうがらしオイルをさらに引き出す材料

1. 耐熱ボウル
2. 一味とうがらし
3. 水　小さじ１
4. 油

とうがらしオイルをさらに引き出す作り方

1. 耐熱ボウルに、小さじ1杯の水と一味とうがらしを入れます
2. 油を160度に熱します。（箸を入れたときに、細かい泡がでる程度）
3. 先ほどの耐熱ボウルに、熱した油を入れて完成です。

より甘い香りを楽しめますが、やけどには十分気を付けてくださいね。

まとめ

とうがらしオイルについてまとめました！

特製よだれどりやエビチリにかけたら、味がよりおいしくなると紹介されていました。

鶏肉に書けるだけで絶品になるなんて、ぜひやってみたいですね。