鉄腕DASHでフレンチトーストの作り方を紹介!進藤佳明さんのレシピ

レシピ

2023年5月14日放送の鉄腕DASHでフレンチトーストの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはレストランラリュームの進藤佳明さんです。

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フレンチトーストのレシピ

絶対に失敗しないフレンチトーストのレシピです。

焦がしちゃう!ベチョベチョになってしまう!という方必見です!

フレンチトーストの材料

  • 卵1個
  • 砂糖50g
  • バニラビーンズ 少々
  • マスカルポーネチーズ 200g
  • 牛乳 150ml
  • 食パン 4枚切り
  • バター 20g

フレンチトーストの作り方

1)ボールに卵を1個割り入れます。
2)砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。
3)バニラビーンズを少々入れます。(加えるだけで一流のフレンチトーストに!)
4)マスカルポーネチーズを加えます。クリームチーズなどでもOK(コクを出す)
5)全体的に混ざったら、牛乳を加えて混ぜます。
6)4枚切りの食パンを4分割します。
7)4分割した食パンに、先ほど混ぜた漬け液で浸します。
8)1時間から1時間15分くらいつけておきます。30分でひっくり返す。
(失敗しないためにつけ時間が重要!)
9)バターを溶かしたフライパンで、漬け液が染み込んだパンを焼きます。
(ポイントは中火と弱火の間がベスト)できるならホットプレートだと失敗しにくい。
10)フライパンに液がなくなってきたら、バターを加える。
11)8分かけてゆっくり焼いて出来上がりです。

最後にトッピングでハチミツをかけて、粉砂糖とミントで、一流店のフレンチトーストが出上がりです。

まとめ

フレンチトーストについてまとめました!

パンにつけてすぐ焼くと思っていましたが、1時間も漬けておくんですね!そして、焼くときの温度もポイントでした。

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