土曜はナニするでピーマンとさば缶のクリーム煮の作り方を紹介!小田真規子さんのレシピ

土曜はナニする

2023年8月12日放送の土曜はナニするでピーマンとさば缶のクリーム煮の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、料理研究家の小田真規子さんです。

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ピーマンとさば缶のクリーム煮のレシピ

ピーマンとさば缶のクリーム煮のレシピです。

ピーマンとさば缶のクリーム煮の材料

  • ピーマン4個
  • さば水煮缶1缶
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉小さじ2
  • カレー粉大さじ1/2
  • 牛乳1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1/3

ピーマンとさば缶のクリーム煮の作り方

  1. ピーマンに少し穴をあけて軽く押しつぶします。(煮込み時間の短縮)
  2. ピーマンをフライパンに入れて、サラダ油を上からかけて絡めます。(仕上がりの香ばしさUP)
  3. 中火でおよそ2分焼きます。
  4. ピーマンに焼き目がついたら、カレー粉、薄力粉を絡めます。
  5. さば缶を投入します。
  6. 牛乳・砂糖・塩を合わせてから加えて煮ます。
  7. 沸騰したら蓋をします。
  8. 弱火で4~5分に煮込めば完成です。

ピーマンの苦みとカレーの旨味が絶妙にマッチします。

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まとめ

ピーマンとさば缶のクリーム煮についてまとめました!

ピーマンのヘタや種をとらずに煮込むのは意外でした!

簡単に作れて美味しそうですね。

\お野菜の食べ方をもっと知りたい!っていう方は方は、小田真規子さんの本でチェックしてみてください。/

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