土曜はナニするできゅうりと鶏ひき肉の春巻きの作り方を紹介!小田真規子さんのレシピ

土曜はナニする

2023年8月12日放送の土曜はナニするで、きゅうりと鶏ひき肉の春巻きの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、料理研究家の小田真規子さんです。

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きゅうりと鶏ひき肉の春巻きのレシピ

きゅうりと鶏ひき肉の春巻きのレシピです。

キュウリを油で揚げると青臭さがなくなって、ホクホクした食感になって食べやすくなります。

きゅうりと鶏ひき肉の春巻きの材料

  • きゅうり1本
  • 鶏ひき肉150g
  • 春巻きの皮10枚
  • サラダ油1/2カップ
  • オイスターソース大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • コショウ少々
  • 片栗粉小さじ2

きゅうりと鶏ひき肉の春巻きの作り方

  1. きゅうりを1㎝幅にナナメ切りします。
  2. さらに盾に細く切ります。
  3. ボールに鶏ひき肉を入れ、オイスターソース、ごま油、片栗粉、コショウを絡めます。
  4. 春巻きの皮に具材(混ぜた鶏ひき肉ときゅうり)をのせます。
  5. 春巻きの巻き方で巻きます。
  6. 巻いた春巻きをもう1回春巻きの皮で巻きます。(二重巻きにするとボリューム感もでて、破れにくく、冷めてもパリパリ感が残るので、お弁当にも相性ばっちりです。
  7. フライパンに春巻きを並べます。
  8. 上からサラダ油を上からかけます。
  9. 両面に焼き目がつくまで揚げ焼きします。

キュウリに熱が加わりホクホク食感になります!

キュウリが入ることで、切って盛りつけたときに見栄えもきれいで、お弁当に入れたいと思いました!

きゅうりの食感が違うし、きゅりが苦手な方でもにおいがしないので食べやすいです。

まとめ

いつもと違う夏野菜の食べ方についてまとめました!

\野菜の食べ方を知っている小田真規子さんのレシピ!絶対美味しいですよね/

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