ヒルナンデスで高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)の作り方を紹介!牛尾理恵さんのレシピ

ヒルナンデス

2023年11月6日放送のヒルナンデスで高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんです。

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高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)のレシピ

高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)のレシピです。

押尾理恵さんは、8ヶ月で10キロも痩せたそうです。すごいですね!

一般的な坦々スープはタンパク質約15gに対して、高タンパクスープ(豆乳担々スープ)は、タンパク質が約35gです。

高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)の材料

高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)の材料一人前です。

  • 豚赤身ひき肉100g(ポイント!)
  • 無調整豆乳(ポイント!)
  • 豆もやし(ポイント!)
  • にんにく
  • 生姜
  • 豆板醤
  • ごま油
  • 鶏ガラスープ(顆粒)
  • 胡椒
  • 醤油
  • 小ネギ

豆もやしを使うことで、タンパク質量が約2倍になるので、豆もやしを使うのがポイントです!!

豚ひき肉は、タンパク質が多い、赤身ひき肉を使うのがポイント!

無調整豆乳も、大豆由来のタンパク質が含まれています!

赤身ひき肉、無調整豆乳、豆もやしでトリプル高タンパクスープです!

高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)の作り方

高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)の作り方を詳しく放送ではされなかったので、テレビで映った内容をもとにまとめてみました。

  1. フライパンにごま油を入れて熱し、豆板醤と生姜、豚ひき肉100gを入れて炒めます。
  2. 鶏がらスープ、豆もやしをいれて火にかけます。
  3. 無調整豆乳を加えます。
  4. 塩コショウ、醤油で味をととのえ、ごま油を回しかけ、小ネギを入れて出来上がり。

押尾理恵さんは、本を出しているので、他のレシピも見てみたいですね。

まとめ

高タンパクスープ(豆乳坦々スープ)についてまとめました!

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