あさイチでさきいかのヤンニョム和えの作り方を紹介!本場韓国に住むスングさんのレシピ

あさイチ
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2023年3月15日放送のあさイチでさきいかのヤンニョム和えの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはソウル郊外に住むスングさんです。

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さきいかのヤンニョム和えのレシピ

本場韓国(ソウル郊外)に住むスングさんが紹介していた、さきいかのヤンニョムの作り方のレシピです。

さきいかのヤンニョム和えの材料

  • さきいか
  • ヤンニョム
  • すりおろしたニンニク
  • マヨネーズ
  • ごま油

ヤンニョムの材料

  • コチジャン
  • 粉唐辛子
  • 醤油
  • オリゴ糖
  • 砂糖
  • みりん

さきいかのヤンニョム和えの作り方

  1. ミキサーにかけた冷凍ニンニクを取り出します。(韓国はニンニクをよく使うので、ミキサーにかけて冷凍保存しています)
  2. さきいかはハサミで食べやすい大きさに切ります。
  3. さきいかは、少し水につけたあと、水気を切ってマヨネーズをかけてなじませてしばらく置きます。(さきいかが柔らくなるポイントです)
  4. ヤンニョムの材料を混ぜ合わせます。
  5. ヤンニョムとにんにくをフライパンの火にかけ、グツグツしたら火を止めます。
  6. そこに先ほど用意したさきいかを和えます。
  7. 最後にごま油をかけて出来上がりです。

まとめ

さきいかのヤンニョム和えについてまとめました!

さきいかにマヨネーズを混ぜて柔らかくするのがポイントですね!

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