2023年6月9日放送の金スマで至高チャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
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至高チャーハンのレシピ
至高チャーハンのレシピです。油を多めに入れることがポイントです。
至高チャーハンの材料
- アツアツご飯1パック
- 油
- 卵2個
- 豚バラ肉50g
- 生姜
- 塩小さじ1/2
- うま味調理量8ふり
- 刻んだネギ
- 黒胡椒：適量
- 料理酒小さじ1
至高チャーハンの作り方
- フライパンを強火にしておきます。
- 油をたっぷり入れます。
- 塩で味付けしたバラ肉を焼きます。
- 肉と油をフライパンの中で分けます。
- 油のところに生姜を入れて香りをつけます。
- 生姜が少し炒ったら、卵を入れます。
- ご飯1パック入れます。
- 塩を加えます。
- うまみ調味料を入れます。
- 刻んだネギと黒胡椒加えます。
- 最後に料理酒を上からかけます。
最後に料理酒を入れることで、パラパラとしっとりを作ることができます。
至高チャーハンを作ってみた
至高チャーハンをレシピどおり作ってみました。
上の写真は、作ってみたものです。
４人分作ったので、かき混ぜるのが大変でしたが、ちゃんとパラパラになりました！
家に肉が少なかったのですが、次作る時は肉とネギをもっと入れようと思いました。
最後に酒を入れるという意味も、やってみてわかりました。
ほんとにいい感じにパラパラしっとりになってくれました。
美味しかったです！
まとめ
至高チャーハンについてまとめました！
油をしっかり入れること、アツアツご飯を使うこと、最後に料理酒をかけるのがポイントですね。
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