【金スマ】至高チャーハンの作り方を紹介!リュウジさんのレシピ

金スマ

2023年6月9日放送の金スマで至高チャーハンの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

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至高チャーハンのレシピ

至高チャーハンのレシピです。油を多めに入れることがポイントです。

至高チャーハンの材料

  • アツアツご飯1パック
  • 卵2個
  • 豚バラ肉50g
  • 生姜
  • 塩小さじ1/2
  • うま味調理量8ふり
  • 刻んだネギ
  • 黒胡椒:適量
  • 料理酒小さじ1

至高チャーハンの作り方

  1. フライパンを強火にしておきます。
  2. 油をたっぷり入れます。
  3. 塩で味付けしたバラ肉を焼きます。
  4. 肉と油をフライパンの中で分けます。
  5. 油のところに生姜を入れて香りをつけます。
  6. 生姜が少し炒ったら、卵を入れます。
  7. ご飯1パック入れます。
  8. 塩を加えます。
  9. うまみ調味料を入れます。
  10. 刻んだネギと黒胡椒加えます。
  11. 最後に料理酒を上からかけます。

最後に料理酒を入れることで、パラパラとしっとりを作ることができます。

至高チャーハンを作ってみた

至高チャーハンをレシピどおり作ってみました。

上の写真は、作ってみたものです。

4人分作ったので、かき混ぜるのが大変でしたが、ちゃんとパラパラになりました!

家に肉が少なかったのですが、次作る時は肉とネギをもっと入れようと思いました。

最後に酒を入れるという意味も、やってみてわかりました。

ほんとにいい感じにパラパラしっとりになってくれました。

美味しかったです!

まとめ

至高チャーハンについてまとめました!

油をしっかり入れること、アツアツご飯を使うこと、最後に料理酒をかけるのがポイントですね。

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