2023年8月12日放送の土曜はナニするでピーマンとさば缶のクリーム煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の小田真規子さんです。
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ピーマンとさば缶のクリーム煮のレシピ
ピーマンとさば缶のクリーム煮のレシピです。
ピーマンとさば缶のクリーム煮の材料
- ピーマン4個
- さば水煮缶1缶
- サラダ油大さじ１
- 薄力粉小さじ２
- カレー粉大さじ1/2
- 牛乳1/2
- 砂糖小さじ１
- 塩小さじ1/3
ピーマンとさば缶のクリーム煮の作り方
- ピーマンに少し穴をあけて軽く押しつぶします。（煮込み時間の短縮）
- ピーマンをフライパンに入れて、サラダ油を上からかけて絡めます。（仕上がりの香ばしさUP）
- 中火でおよそ2分焼きます。
- ピーマンに焼き目がついたら、カレー粉、薄力粉を絡めます。
- さば缶を投入します。
- 牛乳・砂糖・塩を合わせてから加えて煮ます。
- 沸騰したら蓋をします。
- 弱火で4～5分に煮込めば完成です。
ピーマンの苦みとカレーの旨味が絶妙にマッチします。
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まとめ
ピーマンとさば缶のクリーム煮についてまとめました！
ピーマンのヘタや種をとらずに煮込むのは意外でした！
簡単に作れて美味しそうですね。
＼お野菜の食べ方をもっと知りたい！っていう方は方は、小田真規子さんの本でチェックしてみてください。／
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