2023年7月20日放送のひるおびでバターチキンカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、医学博士・管理栄養士の藤橋ひとみさんです。
夏を元気に乗り切るために、タンパク質やビタミンB群の食材を使って火を使わない料理がおすすめです。
バターチキンカレーのレシピ
バターチキンカレーのレシピです。
バターチキンカレーの材料
2人分の材料です。
- カットトマト缶200g
- 玉ねぎ1/2個
- 鶏もも肉200g
- 無糖ヨーグルト100g
- すりおろしにんにく小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- カレールー50g
- 有塩バター50g
- ご飯お茶碗2杯分
バターチキンカレーの作り方
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- 耐熱容器にみじん切りして玉ねぎと、トマトソースを入れます。
（トマトは抗酸化成分・ビタミンが豊富なので美肌効果も期待できます） - 残りの材料（鶏肉・無糖ヨーグルト・カレールー・バター・おろしにんにく・おろし生姜）を全て入れ、均一になるように混ぜます。
- よく混ぜた後、ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wを6分加熱します。
- 一旦取り出してよく混ぜて、さらに5分加熱します。
（※肉に火が通っているか確認してください！） - 火が通っていたら完成です。
ヨーグルトと鶏肉で、タンパク質やビタミン・ミネラルを補給でき、トマトでビタミンを補給できるので夏におすすめのレシピです。
まとめ
バターチキンカレーについてまとめました！
火を使わず、電子レンジでチンするだけなので、土日の昼にもいいですよね。
トマトとヨーグルトが入っていてさっぱりとまろやかで軽く食べれるので、夏には嬉しいです。
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