2023年4月19日放送のあさイチでクレソンキウイサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです
クレソンキウイサラダのレシピ
クレソンにキウイを入れたさっぱりとしたサラダでさわやかなレシピです。
クレソンキウイサラダの材料
材料は2人分です。
- 塩 小さじ1/4
- 黒胡椒（粗挽き）少々
- オリーブ油 小さじ1
- クレソン １ワ
- キウイ 1個
クレソンキウイサラダの作り方
- ボールに、塩、黒胡椒、オリーブ油を入れます。
- 泡立て器で混ぜます
- キウイを半分に切ります
- キウイをスプーンで一口大にくり抜いて先ほどのボールに加えて混ぜます。（薄く食べやすい大きさにします。崩れてもOK！）
- クレソンは、根元を除いて3～4㎝の長さに切ります。
- クレソンを先ほどのボールに入れます。
- 全体的にあえて完成！（生ハムを加えてもgood！）
キウイの酸味が苦手な方も、サラダにすることで、キウイの酸味がお酢の代わりになっているのがポイントです。
フルーツサラダが苦手な方も、キウイは酸味がしっかりきいているので、サラダによく合って食べやすいと思います。
まとめ
クレソンキウイサラダについてまとめました！
簡単なのに、おしゃれサラダになって華やかになりますね。
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