２０２２年１２月２１日にあさイチで、「ごちそうナポリタン」の作り方が紹介されていました。
厚切りベーコンやチーズでゴージャスなナポリタンです！
ブロッコリーやチーズがクリスマスの色にピッタリです。
あさイチのレシピ！ごちそうナポリタンクリスマスバージョンの作り方
ナポリタンは、クリスマスぴったりの料理ですよね。
ブロッコリーやチーズの色合いで、クリスマスを演出できます！
フライドチキンやサラダにもあいますし、パーティメニューの定番ですよね。
材料（2人分）
- スパゲティ（1.9ミリ）：160ｇ
- 湯 1.5L
- 塩 大さじ１
- ブロッコリー １/４個（約６０ｇ）小房に分ける
- ベーコン（塊） ８０ｇ 1センチの太めの棒状
- マッシュルーム 2～3個 汚れはふきとる
- 玉ねぎ 1/２
- マヨネーズ 大さじ２
- サラダ油 大さじ１/２～１
- トマトの水煮（缶詰・ホールタイプ）１/２缶（２００ｇ）
- 砂糖 小さじ１/２
- トマトケチャップ 大さじ４
- ウスターソース 大さじ１
- バター １０ｇ
- 粉チーズ
- カッテージチーズ（粉タイプ） 適量
作り方
- パスタを茹でます（袋の表示より1分長くゆでる）
- 小房に分けたブロッコリーを茹でているパスタの鍋に時間差で入れて、約2分間一緒に茹でます。
- ベーコンを1㎝の太めの棒状に切る（大きめでゴージャス感を）
- マッシュルームの軸はちぎってつぶします。（ちぎると香りやうまみがアップします）
- マッシュルームの上の丸い所は、手でちぎっていきます（大きめにさいてください）
- 玉ねぎを薄切りにします
- 茹でているブロッコリーを取り出します。
- スパゲティーを湯切りして取り出します。
- 【ポイント】湯切り後すぐのスパゲティにマヨネーズを入れて混ぜる（温かいうちに混ぜてうまみをプラス）
- ソースを作ります。フライパンにサラダ油をいれて中火で玉ねぎとマッシュルーム、ベーコンを炒める。（玉ねぎに透明感がでてくるまで炒める）
- 炒めてるフライパンにトマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソースを入れてとろみがつくまで煮ます。
- 煮ているフライパンの中にスパゲティを入れて、混ぜます。
- ブロッコリーを合わます。
- バターを入れて粉チーズもいれます。
- お皿に盛りつけた後、カッテージチーズをトッピングします。
まとめ
あさイチので紹介された、コウケンテツさんのごちそうナポリタン クリスマスバージョンをまとめました。
ポイントは、太目のスパゲティを使って１分長めにゆでることと、茹で上がりすぐに、マヨネーズをあえること。
そして、マッシュルームは手でちぎることで、香りやうまみがプラスされて、ゴージャス感のあるナポリタンに仕上がっていました。
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