家事ヤロウで梅流し鍋を紹介!和田明日香さんのレシピ(ニラ醤油と味噌ごまねぎタレも)

家事ヤロウ

2023年1月31日放送の家事ヤロウで梅流し鍋の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは平野レミさんの嫁の和田明日香さんです。

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梅流し鍋のレシピ(腸活レシピ)

梅流しは、食べ過ぎた時やダイエットなどに、腸活レシピとして人気です。

今回作ってくれたのは、梅流しをアレンジした、梅流し鍋です。

梅流し鍋の材料

  • 昆布
  • 手羽先
  • にんいく
  • 大根
  • ニラ
  • パクチー
  • 醤油
  • 味噌 大さじ4
  • 練りごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ネギ 大さじ2
  • しいたけ
  • チンゲン菜
  • キクラゲ

梅流し鍋の作り方

  1. 手羽先の骨の横に切り込みを入れる。 うまみが出やすい
  2. キッチンペーパーで余分な水分を拭く
  3. 鍋に水を張り、手羽先を入れて昆布を入れる
  4. にんにくを入れます
  5. 梅干しをいれます(クエン酸で鶏肉が柔らかくなる)
  6. 大根を切り鍋に入れます
  7. 【ニラパクチー醤油】ニラとパクチーをみじん切りにします
  8. 【ニラパクチー醤油】ニラとパクチーのボウルに醤油を入れます
  9. 【味噌ごまネギだれ】味噌大さじ4、練りごま大さじ2、砂糖大さじ1、ネギ大さじ2を混ぜます。だし汁を少し加えます
  10. 椎茸をいれます。ジクは裂いて入れます。
  11. キクラゲをいれます
  12. チンゲン菜をいれます

まとめ

梅流し鍋についてまとめました

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