【家事ヤロウ】大泉洋の激うま自宅飯のレシピ！作り方まとめ

2022年11月29日に放送された家事ヤロウで、大泉洋さんが作っていた、簡単激うま自宅飯が話題になっていますね！

大泉洋さんといえば、ロケで色んな所を訪れて、美味しいものをたくさん食べていますよね。

料理も好きな大泉洋さん！

絶対美味しいはず。

そこで、次のことをまとめました。

【家事ヤロウ】大泉洋の激うま自宅飯のレシピ！作り方

大泉洋さんの激うま自宅飯のレシピをまとめました。

①野菜すりおろしそうめん

土井善晴さん考案のレシピで、娘さんもはまってるレシピです。

工程は、①ゆでる②すりおろす③混ぜるの3つだけ！

1. トマトのヘタをとりおろし器でまるごとすりおろします。（皮ごとすりおろすので湯向きや裏ごしなし）
2. きゅうりの端をカットして丸ごとすりおろします。
3. めんつゆ：水は１：１で濃い目につくる
4. めんつゆにトマトのすりおろしを入れる。別のめんつゆにキュウリのすりおろしを入れる。（トマトときゅうりは別々で）
5. ワタを取り塩もみしたゴーヤをすりおろす。（夏野菜ならなんでもOK）
6. めんつゆにゴーヤのすりおろしを入れる。
7. それぞれのめんつゆに、そうめんを入れて食べる

とにかくさわやかで美味しい！と番組内でも盛り上がっていましたね。

きゅうりの青くささも好評だったのですが、ゴーヤは少し苦いようです。

やってみてくださいね。

②釜玉そば（スピードが大事）

1. そばを5分ゆでたあと1分蒸らす（あまり触らないこと）
2. たまごを割って混ぜる
3. そばを持ち上げながら少し混ぜる
4. ざるに、急いで取り出す
5. 取り出したそばをたまごに入れる。
6. たまごにいれたらすぐに混ぜる
7. お好みのめんつゆを少量いれる（濃縮つゆはほんのちょっとだけ）
8. たまごが固まらないようすぐに混ぜる
9. トリュフを入れるとさらに美味しい！

トリュフを入れるなんて贅沢ですね！

でも、トリュフなしでも美味しそうでした。

③じゃこキャベツパスタ（おつまみをパスタにアレンジ）

1. パスタは少ない塩分でゆでる（じゃこキャベツが濃いので）
2. キャベツを一口にカットする（手でちぎる）
3. キャベツを炒める
4. じゃこを入れてさらに炒める
5. ゆで汁を少し足す
6. これ！うま！！つゆを入れる
7. パスタとつゆを混ぜて馴染ませる
8. オリーブオイルおおさじ1を入れる
9. お皿に盛りつけて、もみ海苔をちらす

④ジンギスカン焼うどん

1. キャベツをひと口大にきる
2. 野菜は多めだと味がぼやけるので少な目で。
3. 玉ねぎを5㎜サイズの薄切りにする
4. 自分の好みの味つきジンギスカンをボールに入れる
5. フライパンに油を大さじ1を入れて、玉ねぎを炒める
6. キャベツとお肉を入れる（たれは最後にいれるので肉だけいれる）
7. パプリカを入れる（見た目も華やかに）
8. ジンギスカンの付けダレを入れる
9. うどんを入れる
10. 麺をさきに盛り付けて、肉と野菜は上にのせる感じで盛り付ける

⑤残り物アレンジ飯（釜玉ガーリックチャーハン）

1. 材料は４つ（じゃこ・たまねぎ・卵・ゴーヤ）
2. 玉ねぎをみじん切りにする
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと玉ねぎを炒める
4. ゴーヤをみじん切りにする
5. ゴーヤを加えてさらに炒める
6. じゃこを加えて炒める
7. バターを入れてさらに炒める
8. ご飯を入れて炒める
9. めんつゆを加えて炒める
10. 卵を割って混ぜる
11. チャーハンをたまごに入れて混ぜる
12. トリュフを入れてしょうゆをかける

番組では、トリュフはない方がいいという話になっていました。

色々試すのも楽しいですね。

【家事ヤロウ】大泉洋の激うま自宅飯の作り方まとめ

家事ヤロウで大泉洋さんが作ったレシピ、どれもおいしそうでしたよね。

これ！うま！！つゆが色んなところで出てきたので、これは絶対手に入れてみたいです。

番組内で使った商品をまとめました。

①野菜すりおろしそうめんでつかっためんつゆはコレ！

②釜玉そばで使ったそばはコレ！

秀明　ナチュラルファーム北海道産十勝そば

松尾ジンギスカン味付ラムハツ

組で紹介されたのは、らむ亭ジンギスカン【極】味付肩ロースでしたが、こちらもおススメ↓

大泉洋さんが好きな土井善晴さんのレシピ本はこちら

大泉洋さんのつくるレシピは、どれも試したくなりますね。簡単で美味しそう！

ぜひやってみてくださいね。