【家事ヤロウ】大泉洋の激うま自宅飯のレシピ!作り方まとめ

家事ヤロウ

2022年11月29日に放送された家事ヤロウで、大泉洋さんが作っていた、簡単激うま自宅飯が話題になっていますね!

大泉洋さんといえば、ロケで色んな所を訪れて、美味しいものをたくさん食べていますよね。

料理も好きな大泉洋さん!

絶対美味しいはず。

そこで、次のことをまとめました。

  • 大泉洋の激うま自宅飯のレシピ!
  • 激うま自宅飯の作り方まとめ
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【家事ヤロウ】大泉洋の激うま自宅飯のレシピ!作り方

大泉洋さんの激うま自宅飯のレシピをまとめました。

①野菜すりおろしそうめん

土井善晴さん考案のレシピで、娘さんもはまってるレシピです。

工程は、①ゆでる②すりおろす③混ぜるの3つだけ!

  1. トマトのヘタをとりおろし器でまるごとすりおろします。(皮ごとすりおろすので湯向きや裏ごしなし)
  2. きゅうりの端をカットして丸ごとすりおろします。
  3. めんつゆ:水は1:1で濃い目につくる
  4. めんつゆにトマトのすりおろしを入れる。別のめんつゆにキュウリのすりおろしを入れる。(トマトときゅうりは別々で)
  5. ワタを取り塩もみしたゴーヤをすりおろす。(夏野菜ならなんでもOK)
  6. めんつゆにゴーヤのすりおろしを入れる。
  7. それぞれのめんつゆに、そうめんを入れて食べる

とにかくさわやかで美味しい!と番組内でも盛り上がっていましたね。

きゅうりの青くささも好評だったのですが、ゴーヤは少し苦いようです。

やってみてくださいね。

②釜玉そば(スピードが大事)

  1. そばを5分ゆでたあと1分蒸らす(あまり触らないこと)
  2. たまごを割って混ぜる
  3. そばを持ち上げながら少し混ぜる
  4. ざるに、急いで取り出す
  5. 取り出したそばをたまごに入れる。
  6. たまごにいれたらすぐに混ぜる
  7. お好みのめんつゆを少量いれる(濃縮つゆはほんのちょっとだけ)
  8. たまごが固まらないようすぐに混ぜる
  9. トリュフを入れるとさらに美味しい!

トリュフを入れるなんて贅沢ですね!

でも、トリュフなしでも美味しそうでした。

③じゃこキャベツパスタ(おつまみをパスタにアレンジ)

  1. パスタは少ない塩分でゆでる(じゃこキャベツが濃いので)
  2. キャベツを一口にカットする(手でちぎる)
  3. キャベツを炒める
  4. じゃこを入れてさらに炒める
  5. ゆで汁を少し足す
  6. これ!うま!!つゆを入れる
  7. パスタとつゆを混ぜて馴染ませる
  8. オリーブオイルおおさじ1を入れる
  9. お皿に盛りつけて、もみ海苔をちらす

④ジンギスカン焼うどん

  1. キャベツをひと口大にきる
  2. 野菜は多めだと味がぼやけるので少な目で。
  3. 玉ねぎを5㎜サイズの薄切りにする
  4. 自分の好みの味つきジンギスカンをボールに入れる
  5. フライパンに油を大さじ1を入れて、玉ねぎを炒める
  6. キャベツとお肉を入れる(たれは最後にいれるので肉だけいれる)
  7. パプリカを入れる(見た目も華やかに)
  8. ジンギスカンの付けダレを入れる
  9. うどんを入れる
  10. 麺をさきに盛り付けて、肉と野菜は上にのせる感じで盛り付ける

⑤残り物アレンジ飯(釜玉ガーリックチャーハン)

  1. 材料は4つ(じゃこ・たまねぎ・卵・ゴーヤ)
  2. 玉ねぎをみじん切りにする
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと玉ねぎを炒める
  4. ゴーヤをみじん切りにする
  5. ゴーヤを加えてさらに炒める
  6. じゃこを加えて炒める
  7. バターを入れてさらに炒める
  8. ご飯を入れて炒める
  9. めんつゆを加えて炒める
  10. 卵を割って混ぜる
  11. チャーハンをたまごに入れて混ぜる
  12. トリュフを入れてしょうゆをかける

番組では、トリュフはない方がいいという話になっていました。

色々試すのも楽しいですね。

【家事ヤロウ】大泉洋の激うま自宅飯の作り方まとめ

家事ヤロウで大泉洋さんが作ったレシピ、どれもおいしそうでしたよね。

これ!うま!!つゆが色んなところで出てきたので、これは絶対手に入れてみたいです。

番組内で使った商品をまとめました。

①野菜すりおろしそうめんでつかっためんつゆはコレ!

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②釜玉そばで使ったそばはコレ!

秀明 ナチュラルファーム北海道産十勝そば

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組で紹介されたのは、らむ亭ジンギスカン【極】味付肩ロースでしたが、こちらもおススメ↓

大泉洋さんが好きな土井善晴さんのレシピ本はこちら

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大泉洋さんのつくるレシピは、どれも試したくなりますね。簡単で美味しそう!

ぜひやってみてくださいね。

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