2023年3月1日放送のめざましテレビで卵を使わないオムライスの作り方について紹介されました！
最近、卵の値段が上がっているので嬉しいレシピですね。
卵を使わないオムライスのレシピ
めざましテレビで、卵を使わないオムライスのレシピを紹介していました。
卵を使わないオムライスの材料
- 木綿豆腐
- かぼちゃ
- スイートコーン
- 薄力粉
- 塩コショウ
卵を使わないオムライスの作り方
- 木綿豆腐、かぼちゃ、スイートコーン、薄力粉、塩コショウをミキサーで混ぜ合わせます。
- フライパンにクッキングシートをひいて、その上に生地を薄くのばしていきます。
- 弱火で5分加熱します。（片面）
- そのままシートごとひっくり返して、もう片面を焼きます。
- 焼き色がついたらクッキングシートを外して、オムライスご飯の上にのせて完成です。
たまごの数を減らす工夫
卵を使わないオムライスと一緒に紹介されていたのが卵の数を減らす工夫です。
街の人に聞いた内容をまとめました。
- 卵を冷凍して半分に切ってからフライパンで熱すると、目玉焼きが2個できるというもの。（卵を冷凍すると膨張して卵が割れて雑菌が入りやすいので、しっかりと過熱が必要です）
- オムレツの卵を泡立てて、スフレ状にしてい大きくしてかさ増し（卵に少量の砂糖を入れて泡立てると、ふわふわが持続しますよ）
- 親子丼を作る時に、卵1個に対して高野豆腐のそぼろを使ってかさ増し。
- スクランブルエッグにマヨネーズを混ぜる
- スクランブルエッグに豆乳を混ぜる
- スクランブルエッグに千切りキャベツをたくさん入れて、チーズを入れる（番組では青年が、うま！やば！って美味しそうな顔をしていました！）
まとめ
卵を使わないオムライスについてまとめました！
材料は違うけど普通のオムライスと味はあまり変わらないと言っていました！
あまみもあって美味しいし、食感もしっとりしているということなので、ぜひ試してみたいですね。
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