バリューの真実で焼きドーナツの作り方が簡単で時短!北西大輔さんのレシピ

バリューの真実

2023年10月31日放送のバリューの真実で焼きドーナツの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、パティシエの北西大輔さんです。

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焼きドーナツのレシピが簡単時短!

簡単で時短になる焼きドーナツのレシピです。

ドーナツは通常9種類の材料を混ぜたり焼いたり、寝かせたりで25時間かかりますが、今回つくる焼きドーナツは、30分時間で仕上げる時短で簡単なレシピです。

焼きドーナツの材料

焼きドーナツの材料は10種類です.

  • 薄力粉280g(ふるっておく)
  • ベーキングパウダー6g
  • 砂糖(上白糖)50g
  • 塩1g
  • 蜂蜜50g(生地をしっとりさせてくれます)
  • バニラアイス132g

強力粉ではなく薄力粉を使うのは、固くなってしまうからです!

焼きドーナツの作り方

  1. 耐熱ボールにふるっておいた薄力粉を入れます。
  2. ベーキングパウダー、砂糖、塩を加えます。
  3. 木べらか手で10回ほど混ぜます。
  4. バニラアイスにラップをして、電子レンジで600Wだと50秒、500wだと1分加熱します。
  5. オーブンを180°cで予熱しておきます。
  6. 先ほど混ぜた耐熱ボールに、溶かしたバニラアイスとはちみつを入れて混ぜます。
  7. 1分半ほど混ぜると、生地が固まり始めます。粉が混ざりそぼろ状のダマができてきたら手で混ぜます。
  8. 10分くらいしっかり混ぜます。(手のひらを使って押し伸ばすように混ぜるのがコツです)
  9. 混ぜる目安は粉のダマがなくなるまでです。
  10. 生地を四角くなるように伸ばします(厚みは均等にするのがポイント)
  11. 6等分にします。
  12. 1本をおよそ20cmに伸ばします。(20cmは手をグーにして親指と小指を広げた長さぐらいです。)
  13. 端と端を合わせてリング状(ドーナツ状)にします。
  14. 直径の目安は4cmくらいです。(1.2倍から1.3倍ほど膨らみます)
  15. 形はリング状だけでなく色々な形にしてもオッケーです。
  16. 180°cのオーブンで17分間焼きます。

焼きドーナツは、油で揚げていないので、日持ちします。

冷めたら、電子レンジで600wで20秒、500wで30秒温めて食べると美味しいです!

まとめ

焼きドーナツについてまとめました!

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