２０２３年９月２３日放送の土曜はナニするで万能スパイスの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、カレープロデューサーのカレーマンさんです。
書籍では私カレーの種類によって専門的な配合を紹介しています！
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万能スパイスのレシピ
これさえ作っておけば何でも会う万能スパイスのレシピが紹介されました。
万能スパイスの材料
- コリアンダー小さじ4
- クミン小さじ2
- ターメリック小さじ1
- カイエンペーパー小さじ1
スーパーでも買える４つのスパイスで作ります。
万能スパイスの作り方
4つのスパイスをボールに入れて混ぜるだけです。
多めに作り置きしていてもオッケーです！
一般のカレー粉より少し清涼感があってお肉に良く合うスパイスです。
まとめ
万能スパイスについてまとめました！
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