2023年12月20日放送のソレダメでパンガシウスのポテト焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家のリュウジさんです。
超簡単シン魚料理です。
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パンガシウスのポテト焼きのレシピ
パンガシウスのポテト焼きです。
パンガシウスのポテト焼きの材料
- じゃがいも
- パンガシウス
- 塩コショウ
- 薄力粉
パンガシウスのポテト焼きの作り方
- パンガシウスに塩コショウをふります。
- ジャガイモは、皮をむいて千切り機の細い方で細い千切りにします。
- ジャガイモを絞って水気をとります。
- 薄力粉を大さじ１入れます。
- 塩コショウしたパンガシウスから出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
- パンガシウスに薄力粉をまぶしてます。
- パンガシウスの上に千切りのじゃがいもをのせてくっつけていきます。（片面のみ）
- パンに油を入れ、じゃがいもを下にして焼きます。
- 焼いている間に、パンガシウスの上に千切りじゃがいもを乗せてくっつけます。
- 片面5分、裏返して5分くらい焼きます。
- 焼けたらお皿に乗せます。
パンガシウスのポテト焼きソース(焦がしバターソース）の作り方
パンガシウスのポテト焼きのソースの作り方です。
パンガシウスのポテト焼きソース（焦がしバターソース)の材料
- バター
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ１
- うまみ調味料適量
パンガシウスのポテト焼きソース（焦がしバターソース)の作り方
- フライパンにバターを入れて少し焦げるまで火にかけます。（香り立つソースにするため）
- 醤油、みりん、旨味調味料を加えます。
焼いたパンガシウスに、ソースをかけたら完成です。
まとめ
パンガシウスのポテト焼きについてまとめました！
ポテトだと子供も喜んで食べてくれそうです。
ほかにも淡白な魚には、ポテト焼きが役立ちそうです！やってみたいと思います。
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リュウジさんが開発したレンジも使えるスキレットの記事も書いています。
リュウジさんって簡単にできるレシピを紹介してくれますが、スキレットも簡単に使える用に工夫された商品ですなんです。
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