2023年10月31日放送のバリューの真実で焼きドーナツの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、パティシエの北西大輔さんです。
焼きドーナツのレシピが簡単時短！
簡単で時短になる焼きドーナツのレシピです。
ドーナツは通常9種類の材料を混ぜたり焼いたり、寝かせたりで25時間かかりますが、今回つくる焼きドーナツは、30分時間で仕上げる時短で簡単なレシピです。
焼きドーナツの材料
焼きドーナツの材料は10種類です.
- 薄力粉280g（ふるっておく）
- ベーキングパウダー6g
- 砂糖（上白糖）50g
- 塩1g
- 蜂蜜50g（生地をしっとりさせてくれます）
- バニラアイス132g
強力粉ではなく薄力粉を使うのは、固くなってしまうからです！
焼きドーナツの作り方
- 耐熱ボールにふるっておいた薄力粉を入れます。
- ベーキングパウダー、砂糖、塩を加えます。
- 木べらか手で10回ほど混ぜます。
- バニラアイスにラップをして、電子レンジで600Wだと50秒、500wだと1分加熱します。
- オーブンを180°cで予熱しておきます。
- 先ほど混ぜた耐熱ボールに、溶かしたバニラアイスとはちみつを入れて混ぜます。
- 1分半ほど混ぜると、生地が固まり始めます。粉が混ざりそぼろ状のダマができてきたら手で混ぜます。
- 10分くらいしっかり混ぜます。（手のひらを使って押し伸ばすように混ぜるのがコツです）
- 混ぜる目安は粉のダマがなくなるまでです。
- 生地を四角くなるように伸ばします（厚みは均等にするのがポイント）
- 6等分にします。
- 1本をおよそ20cmに伸ばします。（20cmは手をグーにして親指と小指を広げた長さぐらいです。）
- 端と端を合わせてリング状（ドーナツ状）にします。
- 直径の目安は4cmくらいです。（1.2倍から1.3倍ほど膨らみます）
- 形はリング状だけでなく色々な形にしてもオッケーです。
- 180°cのオーブンで17分間焼きます。
焼きドーナツは、油で揚げていないので、日持ちします。
冷めたら、電子レンジで600wで20秒、500wで30秒温めて食べると美味しいです！
まとめ
焼きドーナツについてまとめました！
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