2023年6月9日放送の金スマでから揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
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から揚げのレシピ
から揚げのレシピが紹介されました。
から揚げの材料
- 鶏もも肉320ｇ（下処理不要）
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 味の素 小さじ1/3（８ふり）
- おろしにんにく １片（できれば生）
- ナツメグ 5振り
- コショウ
から揚げの作り方
- 鶏もも肉を2等分にします。
- 鶏肉が均等な大きさになるように、切ります。（大きいと二度揚げしないといけなくなるので注意）
- 鶏を漬け込みます。（醤油・みりん・酒・味の素・おろしにんにく・ナツメグ）
ナツメグの香りがいいので入れてください！ - 常温で20分から30分程度つけおきます。
- 片栗粉をつけて中火で揚げます。
- 油は少なめでOK。(空気に触れた方がカリッと揚がります）
まとめ
から揚げについてまとめました！
から揚げはよく作りますが、ナツメグは入れたことがなかったです。
やってみたいと思いました！
リュウジさんといえば、焼く、煮る、レンジ、保存ができるスキレットが人気ですよね。
リュウジさんのレシピ付きなので、簡単に料理ができるのもいい！
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