2023年8月12日放送の土曜はナニするで、きゅうりと鶏ひき肉の春巻きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の小田真規子さんです。
きゅうりと鶏ひき肉の春巻きのレシピ
きゅうりと鶏ひき肉の春巻きのレシピです。
キュウリを油で揚げると青臭さがなくなって、ホクホクした食感になって食べやすくなります。
きゅうりと鶏ひき肉の春巻きの材料
- きゅうり1本
- 鶏ひき肉150g
- 春巻きの皮10枚
- サラダ油1/2カップ
- オイスターソース大さじ１
- ごま油小さじ１
- コショウ少々
- 片栗粉小さじ２
きゅうりと鶏ひき肉の春巻きの作り方
- きゅうりを1㎝幅にナナメ切りします。
- さらに盾に細く切ります。
- ボールに鶏ひき肉を入れ、オイスターソース、ごま油、片栗粉、コショウを絡めます。
- 春巻きの皮に具材（混ぜた鶏ひき肉ときゅうり）をのせます。
- 春巻きの巻き方で巻きます。
- 巻いた春巻きをもう1回春巻きの皮で巻きます。（二重巻きにするとボリューム感もでて、破れにくく、冷めてもパリパリ感が残るので、お弁当にも相性ばっちりです。
- フライパンに春巻きを並べます。
- 上からサラダ油を上からかけます。
- 両面に焼き目がつくまで揚げ焼きします。
キュウリに熱が加わりホクホク食感になります！
キュウリが入ることで、切って盛りつけたときに見栄えもきれいで、お弁当に入れたいと思いました！
きゅうりの食感が違うし、きゅりが苦手な方でもにおいがしないので食べやすいです。
まとめ
いつもと違う夏野菜の食べ方についてまとめました！
＼野菜の食べ方を知っている小田真規子さんのレシピ！絶対美味しいですよね／
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