2023年11月6日放送のヒルナンデスで高タンパクスープ（豆乳坦々スープ）の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんです。
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高タンパクスープ(豆乳坦々スープ）のレシピ
高タンパクスープ（豆乳坦々スープ）のレシピです。
押尾理恵さんは、8ヶ月で10キロも痩せたそうです。すごいですね！
一般的な坦々スープはタンパク質約15gに対して、高タンパクスープ（豆乳担々スープ）は、タンパク質が約35gです。
高タンパクスープ(豆乳坦々スープ）の材料
高タンパクスープ（豆乳坦々スープ）の材料一人前です。
- 豚赤身ひき肉100g（ポイント！）
- 無調整豆乳（ポイント！）
- 豆もやし（ポイント！）
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- ごま油
- 鶏ガラスープ（顆粒）
- 塩
- 胡椒
- 醤油
- 小ネギ
豆もやしを使うことで、タンパク質量が約2倍になるので、豆もやしを使うのがポイントです！！
豚ひき肉は、タンパク質が多い、赤身ひき肉を使うのがポイント！
無調整豆乳も、大豆由来のタンパク質が含まれています！
赤身ひき肉、無調整豆乳、豆もやしでトリプル高タンパクスープです！
高タンパクスープ(豆乳坦々スープ）の作り方
高タンパクスープ（豆乳坦々スープ）の作り方を詳しく放送ではされなかったので、テレビで映った内容をもとにまとめてみました。
- フライパンにごま油を入れて熱し、豆板醤と生姜、豚ひき肉100gを入れて炒めます。
- 鶏がらスープ、豆もやしをいれて火にかけます。
- 無調整豆乳を加えます。
- 塩コショウ、醤油で味をととのえ、ごま油を回しかけ、小ネギを入れて出来上がり。
押尾理恵さんは、本を出しているので、他のレシピも見てみたいですね。
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まとめ
高タンパクスープ（豆乳坦々スープ）についてまとめました！
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