2023年3月28日放送の家事ヤロウでニンニク醤油ローストビーフの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の平野レミさんです。
平野レミさんのグッズって細部にまでこだわっていて主婦目線がgood！
色使いもかわいい！レシピもついてるね。
ニンニク醤油ローストビーフのレシピ
大人気料理家の平野レミさんが、ニンニク醤油をつかったローストビーフのレシピを教えてくれました。
ニンニク醤油ローストビーフの材料
＜ニンニク醤油＞
- ニンニク 2玉
- 昆布 約2枚
- しょうゆ 150㏄
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ2/3
- かつお削り節
ローストビーフ
- 牛もも肉 500g
- サラダ油
- 塩コショウ
- 赤ワイン 大さじ２
- クレソン
- ラディッシュ
ニンニク醤油ローストビーフの作り方
- 小鍋に、にんにく醤油の材料を入れて中火にかけます。
- 沸騰したら火を止めて、昆布を入れて冷まします。（2~3日）
ローストビーフ
- 牛もも肉に塩コショウをして常温に戻します。
- フライパンを強めの中火にして、牛肉を焼きます。すべての面に焼き色がつくまで、返しながら焼いていきます。
- 赤ワインをして蓋をして1分蒸し焼きにします。
- 火を止めてそのまま15分ほど余熱で火を通します。
- 牛肉を好きな厚さに切って皿に盛ります
- 牛肉クレソンラディッシュを添えます。
- ローストビーフのソースに、ニンニク醤油をかけて出来上がりです。
まとめ
ニンニク醤油ローストビーフについてまとめました！
コメント